الأمن الغذائي الجزائري بين تحدي الوفرة وإشكالية الجودة
| dc.contributor.author | مقراني جمال | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-15T13:05:03Z | |
| dc.date.available | 2026-02-15T13:05:03Z | |
| dc.date.issued | 2025-12-24 | |
| dc.description.abstract | تتناول هذه الأطروحة موضوع "الأمن الغذائي الجزائري بين تحدي الوفرة وإشكالية الجودة"، من زاوية تحليلية لواقع السياسات العمومية في الجزائر، وذلك بهدف تسليط الضوء على التباين القائم بين تحقيق الوفرة الغذائية من جهة، وضمان جودة وسلامة الأغذية من جهة أخرى. ينطلق العمل من فرضية أساسية مفادها أن السياسة الغذائية في الجزائر، وإن نجحت نسبيًا في ضمان وفرة المواد الأساسية عبر الاستيراد والدعم، إلا أنها لم تدمج بعدُ البُعد النوعي (الجودة والسلامة) بشكل فعّال في استراتيجياتها، ما يفرز اختلالًا في منظومة الأمن الغذائي ويهدد صحّة المستهلك وفعالية السوق الغذائية على المدى الطويل. الدراسة ركزت على تحليل البيانات الرسمية والتقارير الوطنية والدولية، إلى جانب دراسة مضامين التشريعات والخطط العمومية والبرامج الفلاحية والصحية ذات العلاقة. وركّزت الأطروحة على تقاطع السياسات القطاعية، وتقييم أدائها في ضوء المعايير المعتمدة دوليًا لضمان الأمن الغذائي المستدام. لقد بينت هذه الأطروحة أن الأمن الغذائي ليس مجرد مسألة إحصائية أو كمية تتعلق بتوفر السلع الأساسية، بل هو مفهوم مركب، تتداخل فيه عناصر الوفرة، والجودة، والسلامة، والاستدامة، والحوكمة، والسيادة الغذائية. وهذه الرؤية المركبة لا تزال غائبة ـ أو على الأقل غير مهيكلة ـ في الاستراتيجية الوطنية الجزائرية، حيث تتوزع الأدوار بين قطاعات متعددة (الفلاحة، التجارة، الصحة، البيئة) دون وجود منظومة منسقة تتكفل بترجمة مفهوم الأمن الغذائي الشامل إلى سياسات فعالة. كما أبرز البحث أن غياب منظومة فعالة لتطبيق معايير الجودة، مثل نظام HACCP أو المواصفات الدولية ISO، وعدم تكريس ثقافة الجودة في مؤسسات الإنتاج والتحويل الغذائي، يؤدي إلى بروز نمط غذائي هش، يهدد الصحة العامة ويؤثر في فاعلية السوق الغذائية، بل ويتنافى مع مبدأ السيادة الغذائية الذي يفترض أن يشكل حجر الزاوية في الأمن الوطني. خلصت الدراسة إلى أن تحقيق أمن غذائي حقيقي في الجزائر لا يمكن أن يقوم على الوفرة وحدها، بل يستوجب دمج معايير الجودة والسلامة ضمن كل مراحل الإنتاج والتوزيع، وتكييف السياسات العمومية نحو نموذج يوازن بين الكم والنوع، ويقوم على الحوكمة، الشفافية، والرقابة الفعالة. كما قدّمت الأطروحة مجموعة من الاقتراحات العملية لتعزيز هذا التوجه ضمن رؤية وطنية متكاملة. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.enssp.dz/handle/123456789/1168 | |
| dc.language.iso | other | |
| dc.subject | السياسة العامة | |
| dc.subject | الأمن الغذائي | |
| dc.subject | الجزائر | |
| dc.title | الأمن الغذائي الجزائري بين تحدي الوفرة وإشكالية الجودة | |
| dc.type | Thesis |
Fichiers
Bundle original
1 - 1 sur 1
Pas de vignette d'image disponible
- Nom:
- TH114.pdf
- Taille:
- 2.46 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
Bundle de license
1 - 1 sur 1
Pas de vignette d'image disponible
- Nom:
- license.txt
- Taille:
- 1.71 KB
- Format:
- Item-specific license agreed to upon submission
- Description: